Sirop thym

100 % naturel, ce sirop a été réalisé avec du sucre blond de canne et du thym cueilli par L’herbe folle dans les collines de garrigue, dans le Sud de la France.

Cette plante vivace méditerranéenne, de la famille des lamiacées, est couramment utilisée en cuisine pour ses qualités aromatiques.

Réalisez une marinade pour un magret de canard avec du sirop de thym et un peu de miel. Intégrez le sirop dans la marinade d’une viande avant cuisson, à la poêle ou au barbecue. Badigeonnez vos légumes rôtis en fin de cuisson, avant de les remettre un peu au four. Vous pouvez également déglacer une poêle après la cuisson de votre viande ou de vos légumes.

Utilisez ce sirop pour réaliser des boissons : avec de l’eau froide pour se désaltérer, de l’eau chaude en infusion instantanée, réalisez des mocktails avec du kéfir ou du kombucha.

Même si c’est pour leur parfum que les sirops de L’herbe folle sont créés et qu’ils n’ont aucune visée thérapeutique, les plantes qui entrent dans leur composition ont parfois de merveilleuses propriétés. Le thym a notamment des vertus utiles en cas d’affections de la sphère ORL. Une cuillerée trois fois par jour de sirop au thym, nature ou dans de l’eau chaude, peut aider à calmer maux de gorge et quintes de toux.

Une fois ouverte, votre bouteille se conserve de nombreuses semaines au frigo. Si un dépôt se forme au fond de votre bouteille, pas d’inquiétude ! Il est toujours aussi bon.